Gerente de Loja

Gerente de Loja / Gerente de Restaurante

• Local: Shopping Internacional de Guarulhos

Sobre o Cabana Burger 💚🍔

Somos uma galera que ama burger, e mais do que isso, acreditamos que comida boa faz a vida ficar mais feliz! Tudo começou lá em 2016, quando um grupo de amigos apaixonados por hambúrguer decidiu criar algo diferente. Desde então, a gente sonha, respira e vive de burger, oferecendo sempre ingredientes frescos, um atendimento maneiro e aquele clima aconchegante que faz toda a diferença. Hoje, já são 27 unidades espalhadas por São Paulo e Rio de Janeiro, levando hambúrguer artesanal e boas vibes pra todo mundo!

O que esperamos:

Gerente de Loja é o principal responsável pela operação e performance da unidade. Sua missão é garantir que os três pilares do Cabana — comida de qualidade, atendimento diferenciado e ambiente acolhedor — estejam presentes no dia a dia da loja. Atua de forma estratégica e prática, liderando pessoas, acompanhando indicadores, gerindo processos e promovendo a cultura Cabana.

Deve ser um exemplo de comportamento, presença de campo e gestão humanizada, garantindo que sua equipe esteja bem treinada, motivada e alinhada com os objetivos da marca. Também é responsável pela rentabilidade da unidade, assegurando a eficiência operacional, o controle de custos e o cumprimento das metas de forma consistente.

O que você vai fazer por aqui:

• Liderar e desenvolver os coordenadores e demais colaboradores, promovendo um ambiente positivo e de alto desempenho. Realizar treinamentos, preleções semanais e reuniões mensais com foco em alinhamento, reconhecimento e engajamento do time;
• Garantir a operação plena da loja, supervisionando a rotina de salão, cozinha e delivery. Monitorar a manutenção dos equipamentos, assegurar a execução de processos operacionais e atualizar as informações no Cabana Board. Participar ativamente dos períodos de maior movimento, sendo presença ativa no dia a dia da equipe;
• Acompanhar de forma rigorosa o controle de estoque, CMV e perdas. Realizar inventários semanais e mensais, pedidos estratégicos (proteínas, Ecolab, chopp, descartáveis, utensílios) e o lançamento diário das contagens de produtos no sistema (Portal da Loja). Garantir precisão nas informações para evitar faltas ou excessos;
• Acompanhar diariamente o desempenho da loja por meio de KPIs operacionais, financeiros e de pessoas. Controlar vendas, analisar relatórios de inventário, qualidade e manutenção, e elaborar planos de ação com base nas oportunidades identificadas, reportando os resultados ao Gerente de Operações;
• Ser referência nas boas práticas de higiene, segurança alimentar e cumprimento das normas sanitárias e trabalhistas. Supervisionar o padrão dos produtos e garantir a execução dos processos relacionados à validade, armazenamento e limpeza da loja;
• Ser guardião da experiência do cliente, assegurando a aplicação dos pilares da marca: ambiente acolhedor, comida de qualidade e atendimento diferenciado. Estar atento às interações com o cliente e resolver rapidamente qualquer falha no serviço;
• Atuar como elo de comunicação entre o time da loja e as áreas corporativas. Garantir a execução das campanhas de marketing e o alinhamento das informações estratégicas com a equipe;
• Dar suporte nas rotinas de RH;
• Acompanhamento de admissões via plataforma de admissão;
• Tratativas de ponto e sistema de gorjetas;
• Processos de desligamento;
• Organização de escalas, folgas e férias;
• Acompanhamento de indicadores de pessoas: Turnover; Absenteísmo, Jornada de horas.

O que buscamos em você:

• Domínio de indicadores operacionais (CMV, faturamento, NPS e Turnover);
• Comunicação clara e motivadora;
• Conhecimento de rotinas de restaurantes (cozinha, salão e delivery);
• Capacidade analítica para tomada de decisão baseada em dados.

Gostou da oportunidade e quer fazer parte desse time Gente Boa? Então não perca tempo, envie seu currículo! 🙂